NRC Next


Mijke Rummens (23) komt van de Hogeschool voor de Kunsten Utrecht. Deze foto uit haar afstudeerproject Six Days a Week heet ‘Belly Opener – 1.600 pigs per hour’.
Het apparaat is onderdeel van het varkensslachtproces. Er wordt een gat in de buik van het varken gemaakt, waar het haakje op deze machine in glijdt. Daarna snijdt het ronde mes de buik open.
Met haar project wil Rummens de combinatie van wreedheid en perfectie laten zien. “Het fascineert me dat mensen deze machines kunnen maken.”
Het fotograferen van de apparaten was nog een hele klus. Rummens: “90 procent van de slachterijen wil absoluut niet vastgelegd worden. Uiteindelijk mocht ik deze foto maken bij een befrijf dat de machines produceert.”